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螃蟹4个部位千万别吃

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螃蟹4个部位千万别吃_新浪健康_新浪网

图片来源:东方ic

感冒、发烧、胃痛、腹泻患者;慢性胃炎、十二指肠溃疡、胆囊炎和胆石症患者;体质过敏的人;脾胃虚寒的人不适合吃河蟹。冠心病、高血压、动脉硬化和高脂血症患者应少吃或不吃螃蟹,因为蟹黄胆固醇含量高。

●食用活蟹后,蟹体内的细菌会迅速繁殖并扩散到蟹肉中,导致食用者出现呕吐、腹痛、腹泻等症状。因此,螃蟹应该吃新鲜的。吃螃蟹时,你最好现在就吃。万一你吃不完,你必须把剩下的放在干净、凉爽和通风的地方。吃饭时,你必须回到锅里,把它们彻底煮熟。

●彻底蒸熟

河(湖)蟹以动物尸体或腐殖质为食,因此蟹的体表、鳃和胃肠道充满各种细菌和污泥。有些人生病是因为他们没有把螃蟹洗干净,也不能彻底煮熟,或者是因为他们生吃醉蟹或腌螃蟹,把螃蟹里的细菌或寄生虫吃进肚子里。你不能在

1的四个地方吃饭。蟹胃:它是蟹胃里的一个三角形骨包。首先吃蟹盖部分,用小勺取出中间的蟹胃部分,轻轻吸一口外面包着的蟹黄。注意,不要把三角形圆锥形的螃蟹从肚子里吸出来,里面有脏沙,应该扔掉。

2。蟹肉:吃完蟹肉后,轮到螃蟹用剪刀剪去多余的蟹腿和嘴。用勺柄在蟹体中间挑出一个六边形的盘子,这是蟹心部分,应该丢弃。

3。蟹肠:从蟹胃到蟹肚脐的黑线也应该丢弃。

4。螃蟹腮:螃蟹腹部两排柔软的东西,如眉毛,应该去掉。



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